FC2ブログ

れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

◆ プロフィール

かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
宜しくお願いします。

◆ 最近の記事

◆ 最近のコメント

◆ 最近のトラックバック

◆ 月別アーカイブ

◆ カテゴリー

和菓子
たまには、和菓子もお勉強❗️


創業なんと元徳元年(1329年)!くるみ餅で有名な老舗かん袋さんへ

息子が、和菓子に興味があるらしく
普段は、甘いものは、好んで食べませんが、お勉強に❗️

老舗3軒はしご❗️笑

しばらく甘いものいりません💦💦

今年残り3カ月全力で楽しんで頑張らねば❗️

皆様良い一日を🎃

 かん袋は、鎌倉時代末期、元徳元年〈西暦1329年)に和泉屋徳兵衛が和泉屋という商号で御餅司の店を開いたのが始まりです




【2019/10/10 02:19】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
🙇‼️9月の定休日
いつも直前のお知らせですみません🙏💦
れだん本店は、9月22日日曜日23日月曜日
連休頂きます。
れだん谷町店は、9月23日日曜日のみお休み
22日土曜日は、店長大成連休の為、
れだんアッキーが、またまた一日店長やりますよ!
皆様軽くでもお待ちしております‼️🙇
最近のおすすめお料理は、
松茸と鱧の土瓶蒸し
フォアグラとマンゴー最中
塩炒り銀杏      柿の白和え
舞茸天ぷら  秋鮭砧巻き 、長野パープル、白桃
すっかり秋を感じるお料理になってきております!


ひやおろしは秋の味覚にぴったり

春に搾ったばかりの荒々しい酒も、秋まで熟成されることで丸みが出て、グッと味わい深くなります。

ひやおろしは、旨味のある秋の食材と相性抜群。さんまやきのこなどといっしょに飲むことで、ひやおろしをさらに美味しく楽しむことができます。


日本酒グラス全て 500円均一






【2019/09/20 10:39】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
2020年おせち二段重 16850円税別 予約スタート!
ちょっと気が早いですが🙏💦
早めの告知になります💪

2020年れだんおせち二段重(3~4人前)
16850円税別

一年の感謝を込めて手づくりさせて頂きます🙇‼️

事前予約制 数量限定です。


【2019/09/16 03:36】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
9月16日月曜祝日17時半オープン営業してますよ!
本日定休日頂きました🙇❗️
有難うございます!

明日祝日ですが、れだんは、夜営業のみ
17時半からオープンしてます!
お席に余裕有ります!
宜しくお願いします😄

今日のお昼は、最近内緒で、
よく勉強に行ってる何故か?💦
和食のラーメン屋さん?やる
ラーメン屋さんで、
尼崎の日本一のラーメン屋さん?
ロックンビリーs1に、お勉強に!

噂通り美味しゅう頂きました!

ラーメンも本当に奥が深いです!

今週からコース料理しめ季節の釜炊きご飯でもやろかなと!

コースで出してる
フォアグラと奄美マンゴーといぶりがっこ最中も好評です!
まだまだ改良中ですが、





【2019/09/16 03:33】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
本日お席有ります❗️
9月始めの週末🏯ですが💦💦

今日、明日
金、土曜日とも、

れだん本店、谷町店、両店舗とも

お席の方余裕有ります‼️👍

皆様軽くでもお待ちしております❗️🙇

ランチでは。毎年この時期恒例の
季節限定丼
松茸入りたっぷり茸のふわトロ親子丼 1000円

始まったおります!

ディナーメニュー
本日の賄い試作

たっぷり茸と焼きトマト
紙包み焼き❗️

香りたっぷり閉じ込めてます!

鰯の梅煮♨️



://blog-imgs-131.fc2.com/r/e/d/redang/fc2blog_20190906160157a43.jpg"/>
皆様良い週末を!
【2019/09/06 16:03】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

◆ ブログ内検索

◆ RSSフィード

◆ リンク

このブログをリンクに追加する

◆ ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


copyright れだん店主の奮闘記 all rights reserved. powered by FC2ブログ. designed by コーチングブログ.