昨日から、４月１日！！

皆さんも新たなスタートを切った方々もたくさんいることでしょう！！？

新学期、新社会人スタートなどなど：：：：

日本はいよいよ桜が咲く季節！！





なんだか身も心も引き締まり新たに頑張らなという気持ちになりますね！！





実はれだんも新たなスタートをきることになりました！！

今まで、れだんのアルバイトとしてもう３年ぐらいかな

陰ながら頑張ってれだんを支えてくれていた清ピーが、

４月から、料理の勉強も兼ねて、フルタイムで働いてくれることになりました！！

２年前ぐらいからは、ランチ営業や、仕込み、お店の掃除とうとうはすべて、

自分一人でこなしてきたわけですが、

日々、一人でやる限界も感じながら、でも負けたくない自分もいて、一人でも頑張れる！！？？

いやもっともっと効率よく時間を有効に使えばもっともっとやれることはいっぱいあるはず！！？？

まだまだやれることはたくさんあるはず！！？？

日々、自問自答しながら、奮闘してきたわけですが、

清ピーも、料理に少しは興味を持ってくれたみたいで！！？？

情けない話、れだん経営も、

決して楽ではないのですが、今まで、ほんまにほんまに、お客様にご迷惑をおかけして、

ほんまに甘えながら、何とか一人でこなしてきたわけですが、

これから、もっとお店のレベル、料理のレベル、営業時間にもっと効率よくお客様に

スムーズに食事を楽しんでもらうためにも、今まで以上に準備、仕込みを必要としてたわけですが、

ここにきて、タイミングがちょうどあいまして、フルで清ピーが

料理の勉強も兼ねて働いてくれることになりました！！

まだまだ、これからどうなるかまだわからないですが、自分も経営者一年生、清ピーも料理人一年生

という新たな気持ちで、頑張ろうと思いますので、これからも宜しくお願いします！！

あたらしいことに挑戦する気持ちで、今まで以上に頑張らねば！！

、
そして４月１日スタートしました！！？？

朝いつものように、愛車のリトルカブに乗って仕入れに行こうと出発したのですが、

なんかタイヤの調子が！！？？



おかしいぞ！！あっ！！＞＜タイヤがパンクしてる！！！！！！！

今日は日曜日！！北加賀屋周辺では、バイク屋さんがない！！どうしよう！！！！！！

落ち着きましょう！？？？

ピンチをチャンスに変えようと、訳のわからんことを考えながら（笑い）、

バイクのエンジン掛けながら、自分は横で走って、松屋町筋まで、いきました！！

今日は、いい天気、汗が止まらない！！

いや～いい運動になりました！！

何とかパンク修理出来て、無事なんとか営業までこじつけました！！

あーよかった！！！笑

明日も頑張りましょ