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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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新年初磨き!!??
1月9日(月曜日)は成人の日ですね!!

自分もそんな時があったな~!?

商売繁盛の戎さんや高津神社のとんど祭りなど年初めに楽しい行事が多いですね!!

1月8日のれだん営業は、東京からの常連のお客様がいらっしゃって、後は、静かな感じで、

これはチャンスとみて、新年、初研きしました!!

包丁となべです!!
ほうちょう


nabe.jpg


ごめんなさい><

鍋は、今日は軽くで、もっともっと磨かないといけないです!!


営業終了後、天満橋、南森町の方にランニングして、気持ちいい気分になって

帰りました。


いつでも、どんな時でも、いつになっても、初心を忘れないように、

原点、料理をはじめた時の、新鮮で真剣な気持ちを忘れず、

頑張りましょう!!
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