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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
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一目惚れ!!??瀬戸の赤津焼き!!
器を買うつもりじゃなかったんですけど、

なんか市場を通りかかったら、鮮やかな赤色の器があったので一目惚れし買っちゃいました。

瀬戸焼き赤椀


愛知県瀬戸の赤津焼き
  赤津焼きでこんなにきれいな色出せる職人さんは少ないらしく、

  ひとつひとつ手書きで温もりが感じられました!!

  手に持った感触も良く、大きさもベスト!!

  この器でどんな料理が出せるでしょうか!?

  楽しみですねv

  


最近、ちょこちょこと新しい器を購入しています。

日本料理は器も大切な要素ですね



有田名がさら


有田焼


最近は、前までは大きい器も好きだったんですが、3年れだんをやらせてもらって、

れだんのカウンターは決して広いスペースがあるわけではないので、

れだんのカウンターにちょうど良い大きさにもこだわっています。

以前は備前焼中心でしたが、最近は、白っぽいというか青磁色というか

料理の色などが映える器も良く購入しています!!

いろんな所に食べに行ったりして、たくさん刺激もらって、

自然に良くなっていければいいですね!!


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