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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
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大阪八尾産若ごぼうと四元豚きんぴら 落花生の香り
若ごぼう



 八尾特産の若ごぼうは、葉・軸・根の全てを食べることができる、とってもお得な野菜!!

 収穫時期が、2月から3月であるため「春を告げる野菜」といわれています。

 シャキシャキとした独特の歯ざわりが心地よく、早春の香り豊かな注目野菜です




れだんでは、美味しい四元豚とシンプルにきんぴらに

よくきんぴらを作るときに使われるごま油をまた一味違う落花生オイルで炒めて作りました!!

落花生オイルの香りと若ごぼうの香りがいいですよ!!

ぜひお試しください!!


きんぴら若ごぼう
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