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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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胡麻豆腐茶巾 温玉鋳込み
ごまおんせん



ぎまとうふ


今月のコース料理の先付け

香り高いあたり胡麻で練った胡麻豆腐に

こだわり赤玉子の黄身だけ取って、胡麻豆腐の中に

入れました。

胡麻と玉子のコクがちょうどいいバランスです!!

山葵がアクセントで良いですよ!!

ぜひお試しください!!
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