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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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れだん 9月の定休日のお知らせ 9月15日
 れだん 9月15日(祝)定休日とさせていただきます。



 

       9月のおすすめコース3900円

  先付け  鮪と白トリュフのマリネ 

  前菜   勝間南京とりんご白和えミント風味、鯵のなめろう
        秋鮭の西京焼、牛蒡のクリームコロッケひじきソース
        だだちゃ枝豆かき揚げ、新銀杏豆腐、島オクラ金山時味噌
         (内容変更あり)

  椀物   松茸と鱧の土瓶蒸し

  造り   三種盛り

  揚げ物  「果物の王様」!!ドリアンとベーコンの磯辺揚げ
                            味噌ムース添え

  口直し  秋茄子の日本酒シャーベット

  主菜   ひとり牛すき焼き鍋 こだわりの赤玉子と一緒にどうぞ
 
  食事   白御飯 自家製漬物、

  甘味   カリふわきなこ餅  栗の煎餅 、ほうじ茶アイスクリーム
            

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