れだんもオープンして早いもので二年半が経ちました！！

今まで、ほんまに常連さんに助けられて、がむしゃらに頑張ってきましたが、

もっともっとれだんが成長できるように、

いい刺激や、勉強が必要やなぁ～と感じております・・・・

日々、アンテナをはって、いいお店の情報や食べ歩きもしていますが、

なかなか感動するいいお店には出会えないですね～・・・・・

今まで、すごい勉強させていただいたお店はたくさんありますが、もっと新規開拓もしないと・・・

ちょっと今までと視野を変えて、これから京都や東京に勉強にいきたいと考えています！！

お酒の蔵元見学、勉強や、野菜などを作っている現場(畑）に行ったり、

まだまだやらないといけないことがたくさんあります！！

まあ～焦ってもしょうがないですが、これからは、がむしゃらだけじゃなく、

ちょっと休みを頂いて、勉強することも大事ですね！！

将来の目標に向かって一歩一歩準備していかないといけないですね！！

いや～自分の将来がほんまに楽しみですね！！



i