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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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夏限定 淡路産鱧すき卵とじ丼  950円
HAMODASI.jpg


この料理のポイントは鱧の出しと玉葱!!



鱧の骨を焼いてていねいに出しをとって、

淡路産玉葱たっぷりと骨きり鱧を使用!!!

鱧のおいしい出汁がしみ込んだ玉葱が最高に美味しいですよ!!

香りに三つ葉をたっぷり!!

最後に、美味しいこだわり卵でとじこめました!!


ほんまに夏が旬の鱧を使った贅沢な今までにない丼ですよ!!

今だけ限定なのでお早めに!!
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2010/08/24(火) 23:03:30 | | [ 編集]
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