造り 季節の鮮魚三種盛り
椀物 清汁仕立て
牡丹鱧、胡麻豆腐 、順菜、梅肉
八寸 オクラと芽かぶの生姜浸し、トマト蜜煮、子鮎南蛮漬け
南高梅蜜漬け、蟹味噌クリームコロッケ、蛸の辛味大根和え
鮎の小袖寿司
蒸し物 賀茂茄子饅頭 湯葉あんかけ
酢の物 鯵の瞬間燻製と芋と空豆サラダ
煮物 とろとろ蒸し豚 黒酢ソース
食事 冷やしうどん れだん風
甘味 トマトのガスパチョ ほうじ茶アイスクリーム
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Author:かもん
ＦＣ２ブログへようこそ！今年２月に大阪の谷町４丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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