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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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  長崎から直送された活の天然きあら(アオハタ)
機あら
きあら<




きあら

 きあら、 はた、くえ、の仲間です。

あら、よりさっぱりとした白身の魚で、黄色いあらで、きあらです

色は違いますが、くえ、あらの仲間ですので、大変美味しい だし が出ます。

刺身でも、焼き物でも、当然鍋ものなどが、美味しくいただけます。


和名:青羽太,アオハタ(キハタ,キアラ)
英名:Yellow grouper
学名:Epinephelus awoara
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