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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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クリスマス懐石と美味しいワインのマリアージュ
クリスマスイベントいい感じでご予約いただいています!!

まだお席の方、余裕がありますのでぜひ事前予約制なので

よろしくお願いします!!


クリスマス時期がバタバタしそうで、市場も年の暮れになって材料も不足してくるので

おせちの仕込み始めています!!

nisinn.jpg


磨き鰊(にしん)   二日間水で戻さないといけないので今日から戻し始めました


kinkas.jpg



kinkann.jpg


金柑甘露煮



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