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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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8月のおすすめ3900円コース紹介
 3900円おまかせコース


 先付け  枝豆豆腐 イクラ醤油漬  旨だし


 前菜   ゴーヤ浸し 、新秋刀魚有馬煮、、百合根の和え物、

       冬瓜揚げ出し風 、泉州水茄子オランダ風 、干瓢巻き

       味噌漬けカマンベール炙り、松茸入りシュウマイ

        (仕入れ状況により内容変更あります)

 椀物   鱧すき焼き小鍋 れだん風


 造り   季節の三種盛り


 蒸し物  茄子饅頭  湯葉餡かけ

 口直し  とうもろこしアイスクリーム

 食事   松茸入りたっぷり茸の親子丼  香の物


 甘味   きなこのブランマジェ  ほうじ茶アイスクリーム



   

 

       
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