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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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東京から今、東京で一番勢いのある四谷三丁目の日本料理店「季旬 鈴なり」さんが来店されました!!
 先週、週末は、すごくすごく緊張しました!!

 自分が料理を始めたばかりの東京で働いていた時の先輩「鈴なり」の店主村田さん家族が、
 
 大阪に来られたので、わざわざれだんに寄ってくれました!!

 鈴なり


三年前ぐらいに店をオープンされて、もうすでに予約の取れないお店として

すごく繁盛しているみたいで、本も出版されたり、テレビに出たりして、すっごく活躍されています!!


そんな大先輩が来店ということですごく緊張しました。

無理をせず、背伸びせず今できる自分のお店の料理を作ろうと

考えました。

今日は、その他にも兵庫県からわざわざれだんに食事に来てくれたお客さんや

常連さんなどで、すごく活気があって、楽しかったです!!

れだんスタッフの清川君の生ライブも出来ました!!

みなさん楽しんでもらえたでしょうか??

楽しんでもらえたと信じたいですね!!

お店の雰囲気を大切に、お客様に楽しんで食事をしていただけるように、

心がけて、れだんに来たら、楽しく美味しい料理が食べれるなあ~と思ってもらえるように、

日々努力しないといけないですね!!


 「 季旬 鈴なり 」

住所
〒160-0007 東京都新宿区荒木町7 清和荘1F

アクセス
地下鉄丸ノ内線四谷三丁目駅 徒歩4分 
都営新宿線曙橋駅 A1出口 徒歩5分 

TEL
03-3350-1178 FAX
03-3350-1178

営業時間
月~土 18:00~24:00(L.O.23:30) 

定休日
日・祝 
 

総席数
20

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