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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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桜メニュー NO,2 はじまりました!!
  

   桜メニュー NO. 23900円

 先付け   雲丹玉子

 前菜   季節の前菜七種盛り

 椀物   すっぽんの吸い物
         枝豆白玉、たっぷり茸、焼き葱
      
 造り  二種盛り  あしらい一式

 蒸し物  筍まんじゅう  木の芽 
        若布のすり流し餡かけ

 口直し  苺と焼酎シャーベット 

 主菜  瀬戸の姫鶏の陶板焼き 柚子胡椒ポン酢

 食事  桜海老炊き込みご飯 
         赤出汁 、漬物

 甘味  苺のわらび餅  ヨーグルトソース
        ほうじ茶アイスクリーム




 今週は二日間連続でディナー貸切でやらせていただきました。

 れだんがオープンして以来、はじめてのことなので、

 不安もあったけど、終わってみれば、たいへん満足して

 喜んでもらえたようなので、

 よかったです。

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