新鮮なケンケン鰹入荷しております‼️
れだん名物大阪盛りに盛り込みます💪⭐️
特徴
明治時代にハワイから取り入れたといわれている漁法「ケンケン釣り」により、春先を中心に漁獲する。
1尾1尾釣り上げるため、魚体は大変美しく、高鮮度。
特にすさみ市場へ水揚げするカツオは「すさみケンケン鰹」として広く知られており、ブランドとなっている
ケンケン鰹一匹の写真 食べ方
刺身がオススメ。水揚げしたその日のうちであれば、モチモチとした食感が楽しめ、地元では「モチガツオ」として人気がある。
そのほか、たたきなども美味。
旬
3月から5月
ゴールデンウィーク日曜日定休日以外営業してますので、
ゴールデンウィークご予定ない方お待ちしております‼️🙇♂️
れだん谷町店 5月5日(金)、5月6日（土）蟹と天麩羅イベントも
1部は、ご予約埋まりましたが、
2部20時半から
まだまだお席ご用意出来ます！💦
是非是非宜しくお願い致します！
れだん淡路島別邸ご予約は、
08061720162
〒656-1712 兵庫県淡路市野島蟇浦５４５
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