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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
宜しくお願いします。

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営業時間お知らせ
れだん本店、れだん谷町店

緊急事態宣言延長の従い、
引き続き、2月8日からも
営業時間は、17時半~20時。
アルコール提供、19時までです。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。

本日は、たくさんのテイクアウトご注文頂き本当に
有難う御座います🙇‍♂️‼️

空いた時間で、



れだんテイクアウト新メニュー、通販用お料理試作中です!

オーストリアシドニーで、お料理してた時に、
現地の方々に

大人気だったお料理を日本風にアレンジ。

普段やらないお惣菜などにも挑戦していきます!

れだん豚の角煮 西京味噌仕立て。
 
白い蒸しパンに角煮、薬味挟んで、召し上がったり、
白いご飯のお惣菜。

6時間じっくり柔らかく戻した豚の角煮。
西京味噌をアクセントに炊き上げました!

まだ試作段階ですが💦

頑張ります💪

早くコロナ収まりますように。





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【2021/02/06 02:02】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

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