秋刀魚のワタを酒煎りして、
わた醤油で⭐️
柿の白和え、スッポン、イチヂクなどなど…
秋を少しずつ感じるお料理～
新人りょうは、
お店の暇な時期に、鱧など
魚卸し方特訓中～
お昼に出している魚ラーメンは、
鱧頭や骨なども加わって、
お出しが、鯛プラスで
旨味深まって、
鱧の冷やしラーメンもやっております‼️
皆様良い一日を💪🎶
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Author:かもん
ＦＣ２ブログへようこそ！今年２月に大阪の谷町４丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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