何でか？オーナーは、ラーメン勉強中～笑
スタッフは、鱧骨切り特訓中～笑
河豚取り扱い免許の試験も視野に入れて勉強中です！
大阪は、11月が試験月ですね！
調理師学校に、いかなくても、
きっちり現場で学べるお店作りにしていかないとですね💪👌
仕入れ先の魚屋さんに河豚おろし訓練してくれる
事になってほんまに有り難い限りです！
業者さん、お店、お客様ときっちり循環して、
皆が、幸せになれる形を作って行きたいですね！
さぁ明日も頑張ります👍💪
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Author:かもん
ＦＣ２ブログへようこそ！今年２月に大阪の谷町４丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
宜しくお願いします。