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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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河豚取り扱い免許
いよいよ今年も残り少なくなって来ましたね👍

何でか?オーナーは、ラーメン勉強中~笑

スタッフは、鱧骨切り特訓中~笑

河豚取り扱い免許の試験も視野に入れて勉強中です!

大阪は、11月が試験月ですね!

調理師学校に、いかなくても、
きっちり現場で学べるお店作りにしていかないとですね💪👌

仕入れ先の魚屋さんに河豚おろし訓練してくれる
事になってほんまに有り難い限りです!

業者さん、お店、お客様ときっちり循環して、
皆が、幸せになれる形を作って行きたいですね!

さぁ明日も頑張ります👍💪



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【2019/11/15 00:39】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

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