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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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大人の遠足 in kyotn
昨日定休日頂きました!
有難うございます!
スタッフ皆で、1カ月前から予約した
今日、祇園末友さんへお勉強に👍

末友 アボカド桃、クラゲ、豆腐和え
ゆりね木耳飛竜頭

椀 葛素麺 胡麻擦り流し冷製 七味
八寸 金時草おろし 菊花 マコモダケ山椒味噌
だだちゃ豆 気味 さば
鱧タレ焼き 舞茸の天ぷら 粟麩 黄色ズッキーニ

新秋刀魚と団子の煮物

釜炊きご飯

デザート 無花果、スイカシャーベット、ぶどう、

やっぱり丁寧なお仕事、しつらえ、
おもてなしお勉強になりました!

れだんも少しでも取り入れれる所は、
取り入れていきたいと思います!

その後、清水焼、滋賀県信楽に、器散策

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【2019/09/02 15:06】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

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