れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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七宝かぶら蒸し
温まってくださいね~👍

毎年評判の良い松茸と鱧の土瓶蒸しからチェンジ冬支度へ...😅..

吹き寄せにして秋から冬へと大阪の季節が移ろう様と秋を名残惜しむ気持ちを表現した一品です‼️

寒くなっていく季節ですので温かい蒸し物をと、帆立を蕪で包み蟹身の餡で召し上がっていただきます。

七宝かぶら蒸し

写真は、イマイチ...汗


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