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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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黒胡麻シリーズ😅😅

たまたまですか...汗

黒胡麻豆腐の揚げ出し 雲子炙り
実青山椒のアクセント👍

スペインで、見つけたパエリア鍋で🥘

濃くのある自家製黒胡麻豆腐を揚げ出しに
濃厚な雲子炙りと共に~~

アクセントに実青山椒の香り、しびれる感じが、新鮮です‼️

今日のランチ終了後、
取材頂きました‼️

有難うございます!

またご報告致します!

ここでお料理出来るのも、後1ヶ月ちょい...涙💦

なんか感慨深い...

ほぼ10年...

ここに立ち続けて、

この10年が、自分にとって料理の道、経営の1番の
修行でした!

ほんまに色々舐めてました!汗

ほんまに色んな事有りました!、

ほんまにほんまに沢山の方々に支えられて、
何とかここまで営業させて頂いて、
感謝しかないですね🙇🙇

有難うございます!

ここから、新しい若い若い....笑っ
スタッフ達と共に、
刺激しあって夢に向かって頑張るしかないです!!!!

精進あるのみ👍

皆様良い1日をお過ごしくださいね~☀️


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