れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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岩手県白金豚と空豆の卵とじ丼  柚子胡椒風味
季節限定親子丼シリーズ
ゴールデンウィークあけですが、
岩手県白金豚と空豆の卵とじ丼  
柚子胡椒風味
1000円
銘柄豚「白金豚(はっきんとん)」とは私ども高源精麦(株)が、飼育配合から出荷まで一貫体制で生産している豚肉です。 日本有数の農業県でもある、岩手の広大な土地で飼育した豚を、地域発の”ブランドポーク”として広めていくべく立ち上げました。創業明治43年、畜産には昭和33年代から携わっており、「白金豚」には時代時代に関わったスタッフの思いがこめられています。




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