れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

◆ プロフィール

かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
宜しくお願いします。

◆ 最近の記事

◆ 最近のコメント

◆ 最近のトラックバック

◆ 月別アーカイブ

◆ カテゴリー

頂き物いつも有難うございます🙏
れだんには、沢山優しい心温かいお客様がたくさんいます‼️
平野郷名物  平野こんにゃく頂きました‼️
有難うございます‼️
本当に美味しかった~~
平野こんにゃくって何かって??
その昔  平野郷は、綿と蒟蒻(こんにゃく)の産地やったんです。
今では、宅地化が進んで、田んぼも畑も無くなったけどね・・・
摂州平野大絵図でも紹介されてます
 
そんな平野蒟蒻も、大正頃になって途絶えてしまうんです・・・
それを、京政食堂のご主人が、平成4年に苦心の末、再現されました。
現在では食堂は、惜しまれつつも閉店され、へっついさん博物館のみ開館されています。
そこでまた途絶えかけた、平野こんにゃくを、えぷろん亭さんが、そのままのレシピで再度再現されたんです。
ヒジキ・ギンナン・ゴマ・人参が入ってるんんやぁ  そら健康や
えぷろん亭
http://www.epurontei.com/index.html
福井敦賀で畑もやっているお客様から
丁寧に手摘みされた木の芽‼️
有難うございます^_^
大切に使わせて頂きます‼️
スポンサーサイト














管理者にだけ表示を許可する


トラックバックURL:

◆ ブログ内検索

◆ RSSフィード

◆ リンク

このブログをリンクに追加する

◆ ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


copyright れだん店主の奮闘記 all rights reserved. powered by FC2ブログ. designed by コーチングブログ.