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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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現在思考錯誤中でございます‼️笑
最近は、
先週の火傷の傷痕の痛みに耐えながら.,.w
比較的静かな営業頑張っております〜〜🌸🌸

営業後は、
さて、いよいよ来週末日曜日からヨーロッパ
れだんスペイン、イタリア料理研修旅行で、
イタリアローマで、1日料理教室、1日ランチ会で、れだんのお料理作らせて頂く機会頂きました‼️
ほんまに感謝です🤓

有難うございます🙏

出張料理れだん初海外で‼️笑

その準備や、アイデア、構成考え中で、ございます‼️

いや〜〜慣れない場所、食材状況もはっきり分からない
調理する所、器.,.
あまり分からない状況ですが、最善の努力して、
お客様を笑顔で、喜んで頂ける様に頑張らねば👊

アンティークや、野菜の味が濃い?アスパラ類
ディル?など旬であるらしいですが.,.⁉️

ホタテ、スキャンピ、..,.
色々調べてるけどね.,.

楽しい悩みですね‼️

どうなることか⁉️

皆様お楽しみに〜〜
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