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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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2017年おせちの準備開始
2017年れだんおせちの準備開始~~

今回は、長崎県のボラの卵で、
自家製カラスミ作ろうと思います✊🏻
約3週間かけてじっくり仕上げていきたいと思います~~🔆🔆

皆様お楽しみに~

皆様良い一日をお過ごしください~~🌍

*カラスミ ............

*カラスミ ............ 高級珍味!
って何から出来てるの?なんの卵??

このカラスミはボラの卵なのです。
ボラと言えば出世魚で オボコ → スバシリ → イナ → ボラ → トド と成長を遂げます。


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