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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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臨時休業
すみません...
今日と明日臨時休業致します。
ご迷惑お掛けしますが、宜しくお願いします^o^



皆様良い休日を~~

久しぶりに包丁磨きました❗️

  
 休日の前日は 厨房の大掃除、包丁とぎ、など営業終了後、大忙しです

 しょうだい包丁

16年前❓笑
東京で修行していたお店の紹介で買った大阪の尚台正吉の包丁一式です。

ここの包丁はほんまに使いやすくて修理も気軽にしてもらえるのでずっと愛用しています。

本店が天満橋近くにあります。東京築地にも支店がありますよ!!



尚台正吉とは、

明治18年5月に刀鍛治から包丁鍛治に転業し、

昭和48年7月に尚台刃物厨房器機(株)を設立。

厨房用什器金物全般も取扱うようになりました。


大阪店 : 大阪市北区天神橋1-1-2
      TEL(06)6351-5405
      FAX(06)6353-8033


東京店 : 東京都中央区築地3-12-11
      TEL(03)5565-0980
      FAX(03)5565-9548






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