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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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れだん名物親子丼が近日中に更に美味しくなりますよ!!
 いろいろ料理人の巨匠のアドバイスや、自分で研究した結果

 親子丼に使う出し汁にひと手間かけて

 さらに美味しい親子丼を目指すことになりますよ!!

 比内地鶏の鶏ガラを使って丁寧に出しをとって

 比内地鶏の繊細な旨みだけを引き出して今までの親子丼にプラスして

 さらに美味しい親子丼ができそうですよ!!

みなさま お楽しみに !!

 比内地鶏

比内地鶏



比内親子



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