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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
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泉大津で、自宅本格まき釜ピザ頂きました!



今日は、れだんにご来店してくれた
ご夫婦からお誘い頂いて、
れだん常ちゃんと
なんと自宅によばれて会食頂きました!





泉穴師神社~参拝~


ご近所さんもいらしゃる所にお呼ばれしました!
有難うございます。




イタリアから買ってきたドライトマトと
バケット






カブと馬鈴薯のスープ
美味しかった~






ブロッコリーとかぼちゃとさつまいものピザ





生ハムとサラダピザ

ピザは




鶉玉子とヨーグルトのトリュフ仕立て




蒸しネギサラダ ミモザ風








舞茸入りピザ

ピザ焼き講習受けました。


奈良までわざわざ仕入れに行くらしいです






このピザ釜は手作りだそうですよ!
いや~面白いですね!凄い!











料理経験ゼロで、このバイタリティー
は、半ばないですね~
勉強になりました!










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