立派に育った太牛蒡！






どんこ椎茸！

丁寧に水洗いして、ひと晩水につけて、
ヘタを取り，半分に切り、
強火で、3～4時間
柔らかく戻して、ザラメを入れ溶かし、
濃口醤油入れて、アクとって煮て、
味醂を、二回に分けて、入れ、しっかり
照りをつけていきます～
以外と、時間掛かりますw とほほ......
煮ている間に、むきものなど、こなして
いきます～








南瓜も少しずつ丁寧に剥いていきます～