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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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嵐の前に
昨日は、これから襲ってくる関西に来る気配の嵐(大雨、強風)の前に、

れだんスタッフの清ピーとランチ営業終了後、すぐに北新地の和歌山魚料理屋さんろっこんさんで、

お勉強して、北浜で見つけた、土佐堀川が眺める気持ちがいいカフェでお茶して、

勉強会しました!!

きた
きたはま


いや~ほんまにいい季節!!

最高のロケーションで優雅なティータイム!!

大阪も探せばいい場所あるもんですね!!

気分は、オーストラリアのシドニーのオペラハウスが見えるカフェ!!笑

ほんまに、たまたま見つけたカフェでしたが、ケーキも美味しくほんまに癒されました!!

都会のビルの谷間で仕事してるんで、こんな時間が必要で、いろんなインスピレーション

湧いてきて、いい料理を作るぞ!!という気分になりました!!


急いでお店に帰って仕込み中に、営業前に常連さんからのお電話で、急遽花見弁当の注文

頂いて、普段はそんなことはやっていませんが、頼まれたら断れない性格で、笑

急遽つくらせて頂きました。

材料はあるもので、急遽なので、うまくいったかな!??

良い花見になったらいいですね~


hanami.jpg




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