値上げしないと断言して来ましたが、
すみません…
10月から価格改定します🥲
15年間、
値下げしても値上げした事
無かったですが💦
すみません…

れだんおまかせコース
　　　７品3900円→3999円税別
　　　３品1900円→1999円税別

飲み物　
　　生ビール500円→550円税別
　　日本酒グラス150m 均一
500円→550円税別
　　赤白ワインボトル
　　　　3000円均一→3500円税別

ランチは、サラリーマン、OLさんの味方😍
価格改定無しで頑張ります💪

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します！

24日、25日久しぶりにお休み頂きました！
有り難う御座います♪

またまた淡路島入りして、
淡路島中学生店長弦樹と
れだん淡路島別邸屋上diy
淡路島グルメ勉強してました！

近所のあわじさんの焼き穴子特大
テイクアウトして、
れだん淡路島別邸で、食べて
美味かったです！
宿泊のお客様にも、
テイクアウトしてれだんで、
自家製丼物
是非お客様にも提案したいお店です♪

近くのお世話になっている肉屋でも
近所の農家さんのお野菜使った
れだんバーベキューセットも考えております！

屋上もだいぶ方向性見えて来てます！
台風や、冬場の海風対策で、
とにかく周りの住民の方々や
お客様の安心安全第一に考えております‼️

淡路島中学生店長も、屋上ニス塗り全部担当して
筋肉痛です♪笑

淡路島高田酒店さんで、日本酒入手。
北坂養鶏場さんでさくら卵入手。

今週も張り切って頑張りますのでよろしくお願いします💪

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#辻学園
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#個性を大切にします
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9月18日日曜日
れだん淡路島別邸開催🍁

　淡路島にもれだん秋の味覚お届けday

台風接近中のなか、皆様ご来店本当に有難うございました🙇‍♂️😄

常連さん2組ご予約頂いてたんですが、
飛び込みで、常連さんがご来店あったり
ちょっと焦りましたが😅
まだまだ慣れない厨房ですが、
何とか💪
いや～本当に有り難かったです‼️

お客様が京都で作られている
ビール頂きました🍺🙇‍♂️
本当に有り難う御座います♪

京都醸造
〒601-8446 京都市南区西九条高畠町25-1
075-574-7820
https://kyotobrewing.com/
https://www.facebook.com/KyotoBrewing/
試飲スペース営業時間：土曜、日曜
土日 12:00～18:00(17:30LO)
※イベント参加などの場合は試飲スペースは営業なし。
スケジュールの詳細はHPまたはFacebookでご確認ください。

大阪帰って来て、近所の北加賀屋エイジヤさんで、1人飲みして終了‼️笑

本日、1月19日月曜日れだん本店営業します！

台風の影響で、キャンセル出てますが、
オープンします！
皆様軽くでもお待ちしてます♪

皆様くれぐれも台風お気をつけてくださいね！

れだん淡路島別邸次回は、

10月9日（日）開催予定です‼️
また宜しくお願い致します🙇‍♂️

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9月営業日お知らせ

れだん本店　
9月18日(日)23日（土）24(日) 休み

れだん谷町店　
平日ランチのみ営業

れだん淡路島別邸
9月18日(日) 営業　

まだまだ完全営業まで至って無いですが、負けずにに頑張りますので宜しくお願い致します‼️💪

9月18日(日)
れだん淡路島別邸中学生店長と💪🍁

　
　秋の味覚を淡路島にも‼️お届け～🍁🍁

れだんミニコース　数量限定💦
2500円(税込2750円)

(多分お客様来ないかと思いますので
　数量限定です‼️笑)

ご予約頂いた方が確実です。

先付　旬の一品
椀物　松茸と鱧土瓶蒸し
造里　れだん名物淡路島盛り
食事　れだん名物親子丼　淡路島版
甘味　ほうじ茶アイスクリーム　果物

れだん生シラス丼セット　1000円税込

れだん親子丼スパイシーカレークミンセット　1000円税込

松茸入りたっぷり茸の淡路島牛
ふわトロ玉子とじ丼セット
　　　1400円

松茸入りたっぷり茸の親子丼　セット
1200円

今月は、れだん淡路島別邸営業日は、
9月18日(日)のみ！

皆様淡路島で、秋の味覚お楽しみに
ご来店お待ちしてます‼️

9月18日(日)
淡路島別邸　営業時間
12時～16時迄

今晩は、忙しいので頑張ります‼️🍁💪

9月11日(日)
れだん淡路島別邸丼ぶりday開催致しました！

今日は、誰も来ないかと思ってましたが💦🤣

1組淡路島でも
凄い活動されている方が、
いらっしゃって頂きました🙇‍♂️‼️😄

本当に有難う御座います🙇‍♂️🙏‼️

新メニュー
松茸と淡路牛卵とじ丼セット　　1400円
松茸と淡路鷄ふわトロ親子丼セット
1200円

いや～
暇やけど
ゼロからスタート‼️

何か燃えて来ますね‼️笑

初心にかえって頑張りまっす💪⭐️笑

れだん淡路島店長弦樹は、
親子丼作り勉強出来たし
一歩ずつ成長！

2人で、
淡路島の綺麗な夕陽を見て
リベンジしようと！

明日は、
大阪、れだん本店で、また頑張りましょう💪

週明け静かなんで、

皆様軽くでも是非お待ちしてます！

来週9月18日日曜日もれだん淡路島別邸営業致します‼️

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明日、9月11日5日曜日も
れだん淡路島別邸丼ぶりday開催します‼️
13時～17時まで

新しい丼もの考えております‼️

皆様淡路島にお越しの際、
お時間有れば遊びに来て下さい‼️

本日、10日土曜日
れだん本店夜営業、
お席の方、まだ空き有りますので、
皆様軽くでも是非宜しくお願い致します‼️

北海道から高級魚じゃ無いですが🤣
珍しいお魚
八角、にしんなど入荷してますので、れだん大阪盛りに、
登場する予定です♪

松茸と鱧土瓶蒸しなど、
秋の味覚満載で御座います～

皆様良い週末を⭐️

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今週も、
大阪れだん本店、谷町店
ランチ営業～週初めスタート

夜営業は、本店のみ営業しております！

早く、谷町店も営業再開出来るように頑張りまっす‼️💪

本店夜営業は、思ったよりお客様入ってくれて助かりました‼️😄

れだん淡路島別邸
昨日は、営業終了後、
まだお客様誰も泊まってないけど💦🤣

れだん淡路島別邸店長弦樹と
男2人ベットメイクの練習…笑
まだまだ修行が必要ですが、
形になる様に日々努力して
一歩ずつ前へ向かっていきましょう！

れだん店主
後頭部のハゲが気になりますが💦笑
海藻いっぱい食べて⁉️
進行抑えたいと思います！笑

では今週も宜しくお願い致します！

無事れだん淡路島別邸丼ぶりday開催出来ました‼️

今回は、朝、丹波篠山で、稲刈り終わってからの仕入れ、開催で、バタバタでしたが、何とか無事終わりました！
皆様本当に有難うございます‼️

常連さんが、魚釣りで、魚持ってきてくれました！
本当に有難うございます♪

鰤頂けるとおっしゃってたんですが💦🙏
申し訳ないのでハマチ頂きました‼️🙇‍♂️

さぁ片付けして帰ります！

皆様良い休日を！

来週も開催します‼️

今日は、親子丼鍋しか無くて💦💦
苦戦…

来週は、鍋、フライパン買います‼️笑

本日は、ちょっとバタバタ…🤣

れだん淡路島別邸営業前に、

早朝から丹波篠山まで、

れだん淡路島中学生店長弦樹と
稲刈り体験させて頂きました😄🙇‍♂️
またまた貴重なお話も聞けて、
炎天下でしたが、笑
楽しく、色々お勉強になりました！

皆さんで育んで出来たお米
で、早く日本酒できるので楽しみですね♪

その「ミチのムコウ」
プロジェクトでは、中山間地域が抱える里山の荒廃や農業の担い手などの様々な問題の解決を、実際に田んぼや畑、さらには山の中で体を動かして、新しい里山つくりの形を模索していくものだと知りました。

丹波篠山市の古市地区

「100人ではぐくむ名前はまだ無い日本酒 」は、プロジェクトもお米作りも私たちの関わるお酒造りも、新しい試みと挑戦であふれる素敵な企画だと思います。

少しずつ荒廃していく地域を目の当たりにすることは、誰にとってもとてもつらいことです。

今回の活動を通して、微力ながら地域に貢献が出来ればと思っております。

淡路島鷄肉、北坂養鶏場さん仕入れして、

午後から淡路島別邸、丼ものday

頑張っております！

近所の方と
大阪から２組もご来店頂きました！😄🙇‍♂️

いや～誰もいらっしゃら無いと
思っていたので、嬉しいですね⭐️⭐️

今日は、ランチ営業後、
空いた時間で、
9月4日（日）
れだん淡路島別邸丼ぶりday開催する
生しらす丼提供したいと考えていますので、
まだ淡路島仕入れ先分からないので、
れだんの常連様が、新規開店された
天神橋筋六丁目の
しらす屋ジロー天六店さんへ
生しらす仕入れさせて頂きに
伺いました！

本当にありがとうございます😭
ほんまに助かりました！

これを使わせて頂き、
試作重ねて仕上げて
9月4日にお出ししたいと思います💪

しらす屋ジロー天六店さんでも、
れだん名物サバサンドイッチお出ししているので、是非是非‼️

昼は、生しらす、釜揚げしらす丼屋さん

夜は、大阪の日本酒に特化したお店されているので、
是非お近くの方は行って見てくださいませ！

自分も行きたいけど、時間無くて

まだ行けてないので、是非行きたいです💦😅

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