本日も何とか無事終わりました！🙇‍♂️😄
有り難う御座います♪

5月から2度目のイスタンブール総領事館公邸料理人で、旅立った
元れだんトッキーが、
れだんに食事に来てくれました‼️
本当にいつも有り難うございます‼️
お土産に、トルコワイン🍷頂きました‼️
有り難う👍
元気で、活躍しているみたいで、
本当に頼もしい素晴らしい
ですね👍⭐️


お店の方は、キャンセル増えてますが、
負けずに頑張ります‼️💪



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れだん本店ランチ
季節限定

豚バラ燻製とゴーヤ卵とじ丼セット　　900円

鱧とじゅん菜　
冷製冷やしラーメンセット　　
1000円

鷄とトリュフラーメンセット
900円

ポルチーニ茸卵とじ丼セット　
1200円

名物親子丼　スパイシーカレークミン風セット　900円

名物こだわりのふわトロ親子丼セット
850円

厳選素材のネギトロユッケ丼セット
850円

ランチも、日々猛暑ですが、頑張って営業しております‼️笑

れだん谷町店も店長りょうが、頑張って季節限定やっております♪

谷町店限定　名物
白い親子丼　「雲と太陽」

是非是非一度ご賞味ください‼️

評判good👍

昨日の定休日も淡路島入りして、
淡路島中学生店長弦樹と
屋上diyのリベンジ💪

天気良かったで、夜まで頑張りました！

タイルと人工芝完成したから
これから、簡易プールかジャグジー⁉️かなんか
日除けタープ⁉️
色々構想してますが😅💦
diyチャレンジしてみます！？

今が旬
大阪伝統野菜
泉州水茄子を素麺にして先付でお出しする事にしました！
千切りして塩水に15分
片栗粉まぶして熱湯で湯がいて、
氷で締めて出来上がり～

簡単なので、ご家庭でも是非👍💪

つるっとした食感とじゅん菜と相性ええ感じに仕上がりました‼️
鱧と桃と共に～
もっと試行錯誤して進化したいですね⭐️

日本酒　最近お気に入り　2本
宮城県　綿屋　特純　バランス抜群です！
福島県　廣戸川　特純
　　　　　　口に含むとふんわりと優しいバナナのような香り。すっきりした飲み口ながら、口の中で米の旨みがひろがります。バランスがよいため飲み飽きず、食中酒としても最適ですね

日本酒　グラス150m 全て500円均一

れだん淡路島別邸店長弦樹
日々深夜トレーニング中🤣
まだまだ苦戦中ですが、一歩一歩前へ
進んでおります！

桂向きも少し上達してきました‼️

皆様お楽しみに～

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本日、祝日月曜日張り切って　
夜営業頑張ります‼️💪

お席まだまだ空いております‼️笑

現在、れだんでは、新しいスタッフ募集中です‼️

淡路島在住の方⁉️
れだん淡路島別邸料理長候補もご応募
お待ちしております‼️

将来、海外の在外公館で、活躍する公邸料理人になりたい方、

(現在も、れだん元スタッフ3人海外で活躍中です⭐️)

将来自分のお店を持って独立されたい方

などなど興味のある方

頑張れば、経験無しでも
3年で公邸料理人になれるチャレンジしてみて下さい‼️

年齢経験男女問わず
やる気とお料理好きな方なら大歓迎

是非ご連絡お待ちしております‼️

れだん本店
06-7709-5744

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