アンダルシアのフランス国境付近の
お店
アラメダさんで
ミシュラン1つ星

いや～美味しかったです！

モダンとクラシックのバランス素晴らしい！

フォアグラチョコレート真似してみます！

本日、バルセロナに戻り、二泊して、
1月30日から張り切って営業再開します‼️
宜しくお願い致します🙇‼️
@ Restaurante Alameda、

バスク地方
サンセバスチャン

常連さんの紹介で、
バスク在住の方に教えて頂いた
Bereziartuaさん

新酒シードル(りんご酒)
飲み比べ👍‼️

新酒祭り⁇

飲み放題！

どこまで持つか👍笑

楽しみます！

日本のシードル酒と違い甘くなく
美味しいですよ‼️
@ Donostia-San Sebastián, Spain

バスク地方ゲタリカ
kaia kaipe
常連さんに旅前日に教えて頂き
思い切って行って良かったです👍❗️🙇

生のハマグリ初めて食べました！
漁港ならではの素材の味最高でした👍 @ Kaia Kaipe

去年と同じスキポール空港経由でバルセロナ入りします！

一泊して明日早朝、バスクサンセバスチャン入りします！

空港からレンタカーで、ホテルまで向かい、
予約してるkaipeに、ランチ行きます！
いや～楽しみです！

安全第一で行きます！

皆様良い夜を！

本日1月23日木曜日～29日まで、
皆様ご迷惑をおかけしますが、海外研修の為お休み頂きます！
すみません🙏💦
宜しくお願い致します🙇❗️

しっかり研修してれだんにも反映させれる様に頑張ります！

1月4日から元気に、営業再開しております！
かなり静かですが💦
頑張ります！💪

1月23日～29日まで誠にご迷惑をおかけしますが、
海外研修の為お休み頂きます🙇🙏

今回は、スペイン🇪🇸サンセバスチャンバスク地方に、スタッフ全員で研修に行きます！

しっかり研修して、れだんにも反映させて行きます！
ワインも少し持ち帰る予定です！

スタッフ達と、スペイン予習で、
北浜ゴソさんでお勉強。

本日も宜しくお願い致します！

皆様新年明けましておめでとうございます㊗️🎊
今年も宜しくお願い致します🙇

恒例の12月休み無しのおせち仕込み
無事徹夜明けの引き渡し無事終了。

終わり無き戦い😅笑
今年12月は、精神体力限界で、中々情報アップ出来なかったですが💦
楽しかったです！

カットもん地獄エンドレス、
二人で卵焼き千本ノック..,w
終わり無き孤独の焚き物エンドレスオールナイト一回転半
最終日は、家族、両親、姉、嫁姉、姪っ子、常連さん、総出で盛り込みオールナイト。
皆に迷惑かけて完成したおせち料理は、初めて参加のスタッフいわく達成感ハンパないそうです！笑

とても一人では出来ないスタッフ達、家族、両親、常連さんに、感謝しか無いです。
あと何年続けれるか..,w
普段から鍛えとかないとですね！

沢山引き渡しの時お土産を頂き本当に感謝しか無いです！

ゆっくり休んで、
1月中頃恒例のスタッフ達と海外研修旅行の計画✈️も立てない行けませんね

1月4日土曜日から営業します！
5日休みからの通常営業です。

1月中頃1週間程休み頂きます！
急いで決めてまたご報告致します！