立ち飲みれだん新メニュー仕込み中~👍👍😆😆😆
松下店長活スッポンと格闘中~👍😁
とりあえず頼んで欲しい‼️
新鮮な鮮魚を、ひと手間加えて賑やかな
大阪スタイルの名物
「大阪盛り」(名物お造り盛り合わせ)650円
他、通常れだんで、出せなかったお料理にもどんどん挑戦して、お料理の幅広げて行きますよ‼️
伝統的な日本料理の良さを味わって頂けるお店
和食の基本のお店
自称💦💦😅
現場で学べる飲食学校のお店目指す‼️
年齢、経験関係なく、ヤル気さえあれば、
現場で、学べる
働いている人の将来の夢のあるお店‼️
勿論、原価率高い、手軽で美味しいお店‼️
さてさて、
今日は、九州から届いた丸々肥えた雌の活スッポンを使って
れだんスッポン餃子仕込み中で、ございます‼️
スッポンの下処理、餃子の皮も仕込んだので
明日、美味しい出汁をとって、ゼラチン質を、
使って、小籠包的な餃子を、目指し仕込んでみます‼️
皆様どうなるかお楽しみに‼️
季節の釜炊き御飯、季節の野菜の炊き合わせ
なんかもやる予定です‼️
れだん店主、食パン作りは、米粉で挑戦して偉い事になりました‼️😅😅😅
これまたリベンジ‼️
皆様明日も良い一日で、ありますように🙇‼️
今週、24日土曜日、25日日曜日、立ち飲みれだんの
準備の為連休頂きます!
皆様直前予告で。いつもすみません💦💦🙇🙏








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