真面目な事書いてるけど.....
今年復活させました❗️
たまには、ランチメニュー~❗️
赤い親子丼❗️
北朝鮮と中国のフュージョン
延辺料理
延辺料理とは、
北朝鮮と国境を接する中国吉林省でも
特に昔から北朝鮮系住民の多い自治区
その料理は、中国東北部の素朴な家庭料理と、しっかりとスパイスを多用する北朝鮮の料理が、融合した独特のスタイルを誇る。
中でも代表的な料理は、文字とうり炭火焼羊肉
大量のクミンと唐辛子に加え、十数種類のスパイスに、漬け込み炭火で焼く
なんとも複雑なスパイスの風味と、
羊肉の野生的な味わいは、迫力だけでなく確かなは洗練さを感じる。
スパイスの配合は、れだん独自に自分で
合わせて有ります~
賛美両論有り有り.....
もうこれは和食じゃ無いなぁ~~❗️w
でも美味しいですよん☆
是非
これから暑くなる季節、食欲も減退
そんな暑い夏は、スパイシーな赤いワイルドな
親子丼是非ご賞味を❗️
スパイスカレーとは、また違う
香りです








スポンサーサイト