朝は、れだん愛車のリトルカブの修理で、バイク屋さんに
チェーンリングなどすべて交換必要で、痛いなあ~><
しょうがないですねw毎日お世話になってるので。
その後、木津市場に、魚などを仕入れに


今日は、木津市場の朝市開催の為、一般のお客様もたくさんおられました。
テレビ取材もあったようで、赤井英和さんも来ていたそうですね!!
今日は、れだんランチ営業ないので、お昼は、阿倍野北畠にある人気の松寿司さんで、
お勉強です。



ランチセット900円 握りと赤だし
追加で、皮はぎ肝のせにぎり,活け車海老にぎり、蟹味噌田楽にぎり、茶わん蒸し
いや~美味しく頂きました!!
きっちりした茶わん蒸しも美味しかったし、活けの車エビの軽くボイルした半生の
にぎりは最高に美味しかった!!
少し火を入れると、エビの甘さは、増しますね!!
れだんでも、使ってみようかな!??
れだん夜営業は、ほんまに暇でしたね!!笑
坊主(来店者なしの意味)を食らうところでしたが、最後に近所の常連さんが、
一人でフラッと来てくれました!! 良かった良かった!!

季節も急に、朝晩冷え込むようになって来て、日本酒も温かい燗酒美味しい季節ですね!!
れだんでも、もう一度、勉強し直しで、お酒の種類によっても、いちばん良い温度帯の
確認、研究などしてました!!
掃除がはかどりました!!
今日もがんばりましょ!!