日々、お客さまからいろんなアドバイスを頂き、成長させていただいています。
ほんまに感謝ですね!!
オープンした頃は、今まで自分が、経験してきたことを、
いろんなこと全部やろうとしてたところがありました。
でも毎日、失敗や成功の繰り返しで成長させていただきました。
今は、今のお店で出来る最高の料理とサービスを提供できるように努力しています。
120パーセントの力を出そうと気負って頑張るより、
普段の80パーセントの力でいいから、確実に力を出せるように日々努力ですね!!
やりたいことはまだまだ山ほどあるけど、今は、自分に出来ることを
確実に、高めて行きたいですね!!
そして次のステップに行きたいですね!!
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