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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
宜しくお願いします。

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淡路島れだん解体完了。
本日、9月21日月曜日祝日
張り切って夜営業のみ営業してます🙇‍♂️‼️💪
テイクアウト当日予約も
是非是非お待ちしております‼️

れだん淡路島一階内部解体完了。
いよいよお店造りはじまります‼️

れだん淡路島中学生13歳店長げんきも
刻み練習励んでおります♪
共に頑張ってる子供達に少しでも、
共感して貰えるように
コツコツと毎日毎日の訓練ですね~

夜営業
17時半~20時まで
酒類提供停止

#場面緘黙症
#不登校
#ただいま修行中
#中学生店長
#公邸料理人養成のお店
#淡路島日本料理
#辻学園
#13歳店長
#れだん
#個性を大切にします

#淡路島グルメ




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【2021/09/21 21:17】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
大阪 緊急事態宣言
8月2日~8月31日まで

れだん本店、れだん谷町店 両店舗共に、

蔓延防止措置から緊急事態宣言に切り替わり、
引き続き営業時間短縮
17時半~20時まで

酒類提供休止

皆様ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

8月12日~16日まで、
れだん本店、谷町店 両店舗共
夏季休暇で、お休み頂きます。

【2021/08/02 06:57】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
red35 コンペティション 参加
7月に入りました!
中々お店の方は、苦しい日々ですが、
れだんスタッフ全員
35歳以下の料理コンペティション
red35
挑戦します‼️
締め切り7月6日
残り少ないですが、全力で頑張ります‼️

毎年チャレンジしてますが、
中々1次通過しません💦😂

今年こそ頑張って👍笑

どんな時でも挑戦忘れずに‼️


【2021/07/01 22:13】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
れだんテイクアウト 豚舌カツサンドイッチ 1080円
https://osakakita-journal.com/2021/05/28/%e9%a3%9f%e9%80%9a%e3%81%8c%e6%83%9a%e3%82%8c%e3%82%8b%e2%99%aa%e8%b0%b7%e7%94%ba4%e4%b8%81%e7%9b%ae%e3%81%ae%e6%87%90%e7%9f%b3%e6%96%99%e7%90%86%e5%ba%97%e3%80%8c%e3%82%8c%e3%81%a0%e3%82%93%e3%80%


https://osakakita-journal.com/2021/05/28/食通が惚れる♪谷町4丁目の懐石料理店「れだん」/



れだんテイクアウト

豚舌カツサンド 1080円
〆さばサンドイッチ 1080円

大阪じゃーなるさんにて、
ご紹介頂きました!

有り難う御座います😄

是非テイクアウトれだんも宜しくお願い致します♪



【2021/05/28 15:21】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
れだん  淡路島
今週に入って、さらに
ほんまに静かだけど…
頑張って営業しております!

17時半ー20時
酒類提供無しです!

何とか乗り切りたいと思います‼️

休日

淡路島の物件決定しました!

住所

兵庫県淡路市野島蟇浦545

6月に、れだん1号店、2号店
デザインお願いしたデザイナー青木さんにお願いします!

6月に見て頂き、工事進めていく予定です!

皆様どんな風になるかお楽しみに💪⭐️

帰りに、
五色町にある創業120年
たこ料理の川長旅館さんで、
旅館料理お勉強して帰りました!
オーベルジュ、ヴィラ?
の参考に!

お料理の段取り、出し方、沢山勉強に
なりました!
いや~まだまだ勉強しないといけないです!

頑張ります⭐️




【2021/05/19 15:16】 | 日記 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

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