れだんニュースタッフ入りました💪‼️
名前は。かいと！
イケメンっす‼️笑

21歳！

有名人気割烹店で、修行してるので、
卵焼きも出来まっせ！笑

皆様宜しくお願い致します🙇‼️

可愛がって下さいませ！

れだん谷町店
今週土曜日は、店長松下連休の為、
れだんアッキー一日店長デビューします！

予約ゼロですよー💦笑

皆様慣れてないので、いじめにでも..,w
軽くでもご来店お待ちしております‼️

さぁっ！れだんも次のステップに向けて
自分も含め、スタッフ全員のレベル向上に努めていきます‼️

寝る間も無い２日間のイベント無事終了しました！

本当に凄い人でした！

楽しかったです！

今回は、ニューヨーク🗽

お祭り出店スタイル で、
初めてのことだらけで、

しかも海外で、
ほんまに勉強になりました！

れだんスタッフ達も良い経験になったと思います！

常連さんの松田さんもわざわざ応援に駆けつけてくれて２日間お手伝いまでしてくれて本当に感謝です！

れだんは、ほんまにお客様に恵まれてます🙇‼


一日ニューヨーク視察して、
明日日本に帰ります！🎌

22日夜到着して、
23日ランチ営業から張り切って営業致しますので、皆さまご来店心よりお待ちしております！

JAPANFES ニューヨーク🗽‼️

れだん本店から
スタッフ達と三人で、20キロ以上の荷物6個と
リュック担いで、ニューヨーク到着して、
そのまま、レンタルキッチンで、
２日分の仕込み、12時間制限で！‼️💦

一日目無事終了です！

沢山のお客様に来ていただき大感謝です🙇🇺🇸

予定より苦戦してますか、本日最終日全力を尽くして頑張ります💪🎌

また詳しくは後で

もうバタバタ感ハンパないです💦😅💪‼️

本日、日曜日で、本来なら定休日ですが、
夜営業のみ行なっております！

予約も無く
かなり静かな予想で、
ゆっくりしてもらえりると思います！

皆様軽くてでもお待ちしております‼️🙇

令和元年🎌

ゴールデンウィーク営業絶対調スタート切っております💪

皆様本当に有難うございます🙇❗️

いよいよ5月に入り、ニューヨークでの挑戦も
いよいよあと2週間❗️🇺🇸

お料理は、約12年間作り続けた親子丼を、
メインに、日本の、食文化を少しでもお伝え出来るように❗️

親子丼は、アメリカ版⁈

親子丼の再構築で、挑みます！

半熟玉子NGなので💦

親子丼を、分解して、

パフォーマンスも求められる海外🎶❗️

屋台風にやるので、数もさばかないといけないので、

お肉を香り高く先ずは、炭火？焼いてアピールして、

あとは、吉野葛で、擦り流し風に、

柚子の香り玉子銀餡かけ

食べたらしっかり親子丼の味になると

言う感じでしたいこうと思っております！

まだ完成までは、行ってないですが、
ええ感じになって来ております！

玉子も違うから中々おなじ味にならないですが、
もうひと工夫！

現在、現地発注で、悪戦苦闘中でございます！

和牛玉子とじ

れだん鯖サンド アメリカ版

れだん卵焼き串

数量限定で、れだん八寸重もお出しする予定です💪👍‼️

ゴールデンウィーク本日最終営業‼️

全力疾走します！

お席の方少しだけ残っておりますので、
皆様お待ちしております！