新作デザート

黒にんにくの爆弾大福‼️

黒色を全面に出した色合い❗️
京丹後のフルーツガーリックが入った
爆弾大福‼️
求肥は、炭パウダーで、色付けました！

フルーツガーリックの酸味と餡の甘味が、爽やかです❗️

器は、瓦かわらです～～

写真は、岩みたいですが、しっかり大福です❗️笑

現在ランチ営業は、れだん店主1人営業の為

裏メニューですが、
たまには、ランチメニュー
毎年人気の
季節限定
松茸入りたっぷり茸の親子丼始めます❗️笑
1000円

懐かしい動画❗️

元れだんスタッフ清ピーが、食レポーターやってくれております～笑

男前やな～笑

http://youtu.be/ToLEhXxVLIs

一口サイズの親子丼完成❗️笑

多分自称.....世界一小さい親子丼～

これからはじまるれだんコース料理の前に、
小さな親子丼を、お腹に入れて、
後から頂くお料理、お酒が、
もっと楽しめるようにと
心づかいです❗️

あかんかな❓笑

ちょっと試作中～☆

ちょっと早いですが.....w
毎年、評判が良い～
れだんの松茸と鱧の土瓶蒸し

はじめました❗️

れだん特製土瓶で、

骨切りした身を仕上げに
土瓶くぐらせた瞬間、
まるで白い花が咲いたように映る・・・
関西の夏の味覚「鱧」（はも）❗️

旬の松茸よりやや小ぶりながら、
香りも歯ごたえも申し分なし！
秋の味覚を先取りした早松茸。

夏と秋の出会いもん😊

皆様是非❗️

秋仕様❓

九谷焼の器買いました❗️
真ん中の物は、青手栗波文❗️
栗が描かれてます❗️

やっぱり色合い、繊細な絵付け
格好良い～～☆

九谷焼（くたにやき）は、石川県南部の金沢市、小松市、加賀市、能美市で生産される色絵の磁器である。

基本土瓶蒸しは、
3900円のコースに入ります❗️
原価大変ですが、頑張ります😝

この二ヶ月は、3900円のコースがお得やね❗️笑

(仕入れ状況により内容変更も有ります。)

皆様良い一日を～🔆

新作～☆

胡麻豆腐 温玉射込み
北海道雲丹、蛸、空豆～
酢橘の香りと山葵と共に

やっぱり玉子と雲丹.....
どうやっても❓相性ええもんです☆

段々暑くなってくる季節にどうですか❓

月曜営業～
まだまだこれから頑張らなければ.....w

ゴールデンウィーク明け.....
皆様頑張りましょう～😁