FC2ブログ

れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

◆ プロフィール

かもん

Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
宜しくお願いします。

◆ 最近の記事

◆ 最近のコメント

◆ 最近のトラックバック

◆ 月別アーカイブ

◆ カテゴリー

れだん豚角煮 蒸しパンに挟んで テイクアウト限定
本日も、笑
れだんテイクアウト、通販新作
商品第6.7段‼️

手作りハンバーグ‼️トマトと白味噌ソース⭐️

スタッフりょうが、作りました💪🌸
賄いで、美味しかったので、アレンジして再現‼️

ボリューム満点
ヘルシーハンバーグです‼️

早速、第1号様
今日ご来店の常連様に、食べて頂きました!
有り難う御座います♪

れだん豚角煮は、割包(蒸しパン)に挟んで頂いて、自家製辛味味噌と共に
4つ分  950円

是非是非宜しくお願い致します😊‼️

定休日は、子供達と
金剛山登山トレーニング⛰!

何とか行ってくれました‼️笑
 
今週も宜しくお願い致します♪

21時まで引き続き時短営業です。

明日からも、宜しくお願い致します🤲





スポンサーサイト



【2021/03/17 09:59】 | おすすめ料理 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
れだんテイクアウト、通販第3段 豚たんカツサンド 1000円


テイクアウト、通販第3段

れだん豚たんカツサンド 
  タスマニアマスター添え  1000円税別

勿論名物鯖サンドも有ります~

さぁまた明日新しい料理作ります💪

手軽にお家ご飯、テイクアウト、通販

宜しくお願い致します‼️🙇‍♂️
【2021/02/21 00:38】 | おすすめ料理 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
れだんテイクアウト、通販第2段
れだんテイクアウト、通販商品第二段。
イチヂクと赤ワインチーズ🧀

500円税別

れだん猪肉カレー好調で、
再度仕込みして沢山在庫御座います‼️⭐️

是非れだんの食事後のお土産等お試しくださいね🔆🔆🔆



【2021/02/21 00:35】 | おすすめ料理 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
徳島県 赤えいお造り⭐️
年々国内の魚の漁獲量が、
減る一方💦💦深刻ですね…

原価も上がる中、今まで使われてなかった
魚にも目を向けていかないといけません。

本日は、徳島県から
特大の赤えい入荷してます!

えいやサメと言うと臭いイメージがありますが、近年、発見されたアリアケアカエイというエイは臭みがなく、とても美味しいエイです‼️

アカエイの味は?

エイ類の中では最も美味とされるアカエイ。アカエイの味の評価は料理人や釣りの世界からも高く評価されています。アカエイは鱗がなく、内臓も小さくきれいです。骨は軟骨で軟らかく、食べるとコリコリして美味しいといわれます。アカエイは主にヒレの部分を調理しますが、その身肉はクセがなく、適度な繊維質のある白身です!

れだんでは、新鮮だったので、
千切りして、薬味とポン酢で⭐️



【2020/11/23 16:53】 | おすすめ料理 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
和歌山県産しし肉卵とじ丼  1000円
本日定休日頂きました‼️

初めて、泉州、犬鳴山まで、
食材探しと登山散策に!

大阪産
犬鳴ポークは、有名ですが、

他にどんな物に出会えるか?

犬鳴山こえて、和歌山県境に紀の川
シシ肉販売、松茸販売の文字見つけて、
視察🎶

松茸は、この辺の国産かと期待しましたが、

まだ国産ではなくシャングリラ産?らしいので、やめました。
もうちょいしたら、この辺で取れた松茸販売あるらしいです!
国産高いかは不明?
シャングリラ産は、4500円~10000万らしい 、、、

せっかく何で、シシ肉も見せて貰ったら、
良さそうな
和歌山県産しし肉バラ発見
仕入れました‼️
 
家で、少し試食したら
臭みも無く、油が甘くて旨い‼️💪

明日からランチ限定

和歌山県産しし肉卵とじ丼  1000円

やります‼️

数量限定です!

【2020/10/05 00:42】 | おすすめ料理 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑

◆ ブログ内検索

◆ RSSフィード

◆ リンク

このブログをリンクに追加する

◆ ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


copyright れだん店主の奮闘記 all rights reserved. powered by FC2ブログ. designed by コーチングブログ.