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れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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Author:かもん
FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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新しい日本酒入荷中~~
新しい日本酒入荷しました🍶

酒造りに非常に適する鈴鹿山脈の清冽な伏流水と、伊勢平野の良質な米を贅沢に使用し、歴史が培った至高の技術で醸しています。

<香り>
フルーツ系(青りんご、柑橘系)

<味わい>
きりっとした酸味とシャープな味わいが、食との調和をスムーズに演出します。
甘辛:やや辛口、お酒のタイプ:シャープ

「玄」は微妙で奥深く、全ての根源という意味を持ちます。原点の味わいを現代の姿で表現しました。
「智」は杜氏・内山智広の名前から一字を取りました。自分の分身となるような酒を追求する姿勢を表しています。

原点とも言うべき7号酵母を使用しました。現代日本の食卓に並ぶ料理のメニューを考えたときに、その多彩な嗜好に合わせるためには、どういう味わいの日本酒が必要かを追求しました。
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【2017/10/27 16:37】 | おすすめ日本酒 | トラックバック(-) | コメント(-) | page top↑
新しい日本酒入荷中~~
新しい日本酒入荷中です~~

而今 愛山 純米吟醸‼️

年一回入荷?限定です!

全て500円均一です!

皆様お早めに~~

良い一日を👍🌧‼️

新しい日本酒入荷中です☆
新しい日本酒入荷中です☆
おすすめは、豊の梅 純米吟醸 いとをかし
高知酵母CEL24の特性を活かした
とっても面白いお酒らしいです‼️🌸🇯🇵
フルーティな香り、酸味が心地よい
甘口タイプですが、後味すっきりのバランス
良い印象です☆
和歌山県
人気の車坂さんの純米大吟醸無濾過生原酒‼️
全てグラス500円均一‼️
こだわりのチェコのボヘミアグラスでどうぞ✊️
皆様良い一日を~~🌸🌸🌸
新しい日本酒入荷中です☆
新しい日本酒入荷中です☆

おすすめは、豊の梅 純米吟醸 いとをかし

高知酵母CEL24の特性を活かした
とっても面白いお酒らしいです‼️🌸🇯🇵
フルーティな香り、酸味が心地よい
甘口タイプですが、後味すっきりのバランス
良い印象です☆

和歌山県
人気の車坂さんの純米大吟醸無濾過生原酒‼️

全てグラス500円均一‼️

こだわりのチェコのボヘミアグラスでどうぞ✊️

皆様良い一日を〜〜🌸🌸🌸
またまたひまわり~^o^
新しい日本酒入荷中~

アカン❗️w

ひまわりラベル惹かれてしまう~☆

太陽の光をサンサンと浴びて大きく咲いている向日葵(ひまわり)が目立つラベルで秀鳳酒造さんの夏限定酒!

プラス20と圧倒的な酒度にもかかわらず、濃醇な旨味がジュワ~とした辛さのバランスが心地よく、

キレあがる酒質が暑い空気を吹っ飛ばしてくれる感じが面白い!(笑)

ガッツリ冷やして、または氷を入れてロックなどお楽しみ下さい♪

日本酒もすっかり夏色🔆

月曜日営業やっております~

是非お待ちしております~

日本酒グラス130ml オール500円均一

昨日定休日は、午前中雨模様だったので、子供二人と自転車で、スポッチャデート❗️w

帰りの橋から見る夕陽は、最高やね~☆

今週も頑張りましょう🔆




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