2016年おせち料理試作中～～

千葉県活ホンビノス貝宝楽焼き
ゴルゴンゾーラと焼き林檎

ゴンゾーラチーズ(ブルーチーズ)の香るベシャメルで、銀杏、キノコ、ベーコン、葱入れて焼いた.....

お酒の肴に良い感じですが、
酸味、甘み少し欲しいので、
今が旬の林檎を隠し味？
アクセントに～w



爽やかな…冷めても美味しい料理試作中～～

皆様お楽しみに～～

いよいよ35歳以下の
料理人コンペティションはじまります❗️
着々と数ヶ月準備してきた、
料理人の戦い！
れだんとっきーも、
いよいよ仕上げに取り掛かっております！

さーて、元ミージシャンドラマーが、
料理学校や有名料理店などで、
修行ないですが、
情熱！探究心、向上心！
どこまで出来るか挑戦です！
結果はどうなるかは分からないですが、挑戦する情熱が、
ほんまに素晴らしいですネ！
皆様応援しましょ～

浅利の茶碗蒸し～
100%浅利出しで作る茶碗蒸し
隠し味で、新玉葱の食感と、旨味
春菊のすり流し





器は、木の温もりある物がお気に入り～




れだんトッキーは、red U35
料理人コンペティション35歳以下に挑戦！
皆さん応援してやってください！

公邸料理人目指して奮闘中～


今日の常ちゃんのまかない料理



もちろんあるもんで創作～

今日は、中国のお土産 海老味噌！？

を、旬の白菜を色んな形に切って、
火の入れるタイミングを、工夫して色んな温度帯、
で、食感、風味を変化をつけて、
作ったパスタ？！
限られた食材を、最大限活かして
作りました！
皆様応援してやってくださいませ～

もと【フォーン】ドラマー29歳

来年3月？、ＲＥＤ35 料理人コンペティション挑戦予定～

まだまだ修行しないとね～

れだん清ピーが、髪型イメチェンしました！

半分金髪⁈ 半分黒髪⁈

そして，眉毛もカラー＼(^o^)／ブリーチかな？

そしてひげは，黒色

金、黒，金，黒、金、黒…

ヒョウ柄？チョット違うなぁ~、？


何とも個性的な発想～‼






色んなアイデアおもろいやん…⁇‼w


でも、これは、まゆ毛がないみたいで、何考えてるかわからんぞ～！！・？