れだん店主の奮闘記

2008年に大阪の谷町四丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさん意見や感想を聞かせてください。応援してください。

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FC2ブログへようこそ!今年2月に大阪の谷町4丁目にオープンする「れだん」店主の開店までの苦闘を書いていきます。みなさんの意見や感想聞かせてください。
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新しい日本酒入荷中~~
新しい日本酒入荷中です~~

而今 愛山 純米吟醸‼️

年一回入荷?限定です!

全て500円均一です!

皆様お早めに~~

良い一日を👍🌧‼️

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れだんセカンド(2号店)内装工事中~~
今日は、朝から娘ちゃんの運動会参加👍

子供の成長は、ほんまに早い✌️
眠いですが、楽しみます‼️😆💦

10月22日日曜日、23日月曜日臨時休業

初めてのイベントで、お料理やらせて頂く事になり、臨時休業致します!

初めてのイベントで、お料理出来る‼️
凄く楽しみです!

皆様ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します!

れだんセカンド(2号店)
内装工事進んでおります✌️

凄く楽しみです!

皆様お楽しみに👍‼️

クラフトアーツ天さんで器注文‼️
今日は、朝から阪南市に
移転されたクラフトアーツ天さんに、
れだん新店舗の器注文に行きました!

ドライブがてら、大阪市阪南市まで‼️

海辺に佇む蔵元が、新工房だそうです‼️

風情のあるカッコイイ工房です‼️

座布団皿注文です!

仕上がりが楽しみです☀️

富士山の器数枚購入‼️

外国人受け良さそうです👍🤓

クラフトアーツ天さんホームページ
http://www.xn--ten-7d8e.com/


新メニュー
新メニュー

黒胡麻シリーズ😅😅

たまたまですか...汗

黒胡麻豆腐の揚げ出し 雲子炙り
実青山椒のアクセント👍

スペインで、見つけたパエリア鍋で🥘

濃くのある自家製黒胡麻豆腐を揚げ出しに
濃厚な雲子炙りと共に~~

アクセントに実青山椒の香り、しびれる感じが、新鮮です‼️

今日のランチ終了後、
取材頂きました‼️

有難うございます!

またご報告致します!

ここでお料理出来るのも、後1ヶ月ちょい...涙💦

なんか感慨深い...

ほぼ10年...

ここに立ち続けて、

この10年が、自分にとって料理の道、経営の1番の
修行でした!

ほんまに色々舐めてました!汗

ほんまに色んな事有りました!、

ほんまにほんまに沢山の方々に支えられて、
何とかここまで営業させて頂いて、
感謝しかないですね🙇🙇

有難うございます!

ここから、新しい若い若い....笑っ
スタッフ達と共に、
刺激しあって夢に向かって頑張るしかないです!!!!

精進あるのみ👍

皆様良い1日をお過ごしくださいね~☀️


れだん新店舗工事スタート‼️
すみません💦🙏🙏

いつも直前予約で...汗

本日日曜日定休日
明日月曜日連休頂きます!

宜しくお願い致します!

昨日は、営業終了後
ちょっと気になって
れだん新店舗現場確認行ったら、もうすでに
工事始まってました😄

通常営業していますので、バタバタ
現場見に行く時間も💦💦
無い状態

しかし
タイルももうすでに剥がされていて
少し枠組みも作り始めて頂いてました!

仕事が早い✌️
いや~~

もう木の香りがして、新築の匂いが‼️

ワクワクしてきました!

楽しみ半分不安半分頑張らねば👍

皆様良い週末を☀️


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